16.09.2025 – Sarà dedicato alla gastronomia l’appuntamento settimanale che si svolgerà nella sede del Comitato provinciale di Milano dell’Associazione Nazionale Venezia Giulia e Dalmazia in via Duccio da Boninsegna 21 mercoledì 17 settembre alle ore 17:00. «Domani in sede parleremo di un piatto iconico della cucina veneta, e conseguentemente anche nostra, “il baccalà” – anticipa …
Il baccalà nella tradizione gastronomica istriana Leggi altro »
18.06.2025 – Le ricette delle nonne restano salde nel tempo, grazie al volume “Te go preparà”, Cucina di una volta tra Istria, Veneto e Dalmazia” che raccoglie le delizie tipiche della cucina di una volta tra Istria, Veneto e Dalmazia. Tra risotti, arrosti, gnocchi de pan vecio, pesci fritti e calamari ripieni, le pagine mettono …
«Te go preparà», la cucina delle nonne di Istria e Dalmazia in un ricettario Leggi altro »
06.06.2025 – “Te go preparà” è il progetto che stanno sviluppando i Giovani della Comunità Nazionale Italiana per salvaguardare le tradizioni gastronomiche della comunità italiana autoctona in Istria. Qui le tradizioni culinarie prendono vita grazie alle ricette tramandate di generazione in generazione dalle nonne e vengono diffuse attraverso i canali social più popolari. Segnaliamo a …
Te go preparà: cucina di una volta tra Istria, Veneto e Dalmazia Leggi altro »
Molti non conoscono il gianduia, molti conoscono la Nutella, ma quasi nessuno sa che la ricetta dell’odierno cioccolato spalmabile più famoso al mondo è stata in parte realizzata grazie ad Antonio Bazzarini, originario di Rovigno, che nel 1813 inventa e brevetta il gianduia, una prelibatezza di cioccolato e mandorle. Il gianduia prende il nome da una famosa maschera …
La ricetta del Gianduia è nata a Rovigno nel 1813 Leggi altro »
Un innovativo impianto 4.0 completamente automatizzato e in perfetta sinergia con tutte le fasi di vita dei diversi distillati Luxardo Spa, che celebra quest’anno il suo Bicentenario, tiene costantemente il passo con l’innovazione ed inaugura la sua nuova distilleria. Tre nuovi alambicchi, prodotti dalla Barison Industry di Trento, sono stati aggiunti ai due preesistenti, per …
L’evento enogastronomico è in programma fino al 21 novembre Iniziato lo scorso fine settimana, si protrarrà fino al 21 novembre prossimo l’evento gastronomico “Sapori d’autunno”, promosso dall’Ente turistico di Verteneglio, nell’ambito del quale nei locali di ristoro del territorio sarà possibile gustare dei menu ricchi e gustosi, con dei veri capolavori dell’enogastronomia locale. Un ulteriore …
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