26.06.2026 – Fu attivata nel 1926 da Attilio Roiatti (Udine 1898-1989), l’osteria da “Fusâr” di Udine. Dal 1994 ad oggi a gestire l’azienda è, infatti, Giorgio Romanello, orgoglioso nipote del fondatore. Fino al 2000 l’attività è stata condotta assieme alla zia Elsa Roiatti e, per un po’ di tempo, col figlio Alberto Romanello, classe 1988.
Il punto vendita è situato in Via Pradamano al civico numero 25. Se un nuovo cliente entra in negozio e l’oste o barista è nel retro bottega al lavoro, senti i vecchi clienti in coro a chiamare: “Giorgiooo”. Poi continuano col grande impegno della briscola, della scopa o del tressette. Per il 4 luglio 2026 è prevista una piccola festa per il centenario dell’osteria.
L’osteria da “Fusâr” è situata vicino alla scuola “Enrico Fermi”, che fu Centro di Smistamento Profughi dell’esodo giuliano-dalmata dal 1947 al 1960. Proprio per questa sua ubicazione, molti profughi istriani, fiumani e dalmati frequentarono l’osteria di Attilio Roiatti.
L’articolo del professor Elio Varutti, dirigente del Comitato provinciale di Udine dell’Associazione Nazionale Venezia Giulia e Dalmazia, può essere letto sul suo blog:
https://eliovarutti.blogspot.com/2026/06/il-centenario-di-attivita-dellosteria.html
